Zoals ik eerder deelde op mijn Instagram, post van 17 augustus 2024,  laat ik graag zien hoe creativiteit zich in mijn leven niet alleen beperkt tot werkgerelateerde designs, maar ook tot leuke projecten thuis, zoals deze Harry Potter-taart voor de verjaardag van mijn zoon.

Mijn oudste zoon, Anakin, wilde met zijn verjaardag heel graag een Harry Potter thema dit jaar.

Hij is 23 maart jarig, op die dag vierden wij zijn kinderfeestje.

Maar op zaterdag 16 maart vierden we van beide kinderen voor familie en vrienden de verjaardagen. De jongste, Obi,  is namelijk op 14 maart jarig.

Voor het feest van 16 maart maakte ik een taart die geïnspireerd was op de taart die Hagrid aan Harry geeft in de boeken en films. 

Hieronder deel ik het recept dat ik gebruikte, afkomstig van Amber.

Wat heb je nodig?

Voor 10 personen

Ingrediënten:

• 300g bloem
• 100g cacaopoeder
• 2 tl baksoda
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl zout
• 350g kristalsuiker
• 225g roomboter
• 3 eieren
• 250ml warme koffie
• 80ml melk
• 1 tl vanille extract

Voor de witte chocolade botercrème:

• 250g roomboter
• 250g poedersuiker
• 75g witte chocolade
• 1/2 tl vanille extract
• Roze voedselkleurstof
• Groene voedselkleurstof

Benodigdheden:

• 2 bakvormen van 20cm
• 1 grote mengkom
• 1 kleine mengkom
• 1 au bain-marie pan
• Garde
• Spatel
• Mixer
• Spuitzak met klein mondje
• Bakpapier

Bereidingswijze:
Vet alvast twee bakvormen van 20cm in met wat roomboter en leg een bakpapiertje op beide bodems. Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, behalve de koffie. Meng eerst de boter met de suiker in een grote mengkom. Doe dit rustig met de spatel. Als het een geheel geworden is, kun je de eieren en het vanille extract toevoegen. Pak de garde erbij en meng dit goed door elkaar.

Doe de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en het zout in een kleine mengkom. Hussel alles even goed door elkaar. Voeg dit toe aan de grote mengkom. Voeg ook de melk en de hete koffie toe. Meng alles met de spatel tot er een beslag ontstaat. Meng niet te lang, anders wordt het een zware cake. Het beslag hoort iets dunner te zijn dan normaal. Laat je hier dus niet door afleiden!  

Verdeel het beslag over de twee bakvormen. Bak de cakes ongeveer 35 minuten in de oven. Houd het goed in de gaten want elke oven is anders. Check eventueel even met een satéprikker of de cake gaar is. Als hij er schoon uitkomt is de cake gaar. Nog niet gaar? Bak de cakes dan gewoon wat langer.

Laat de cakes goed afkoelen. Dit is belangrijk! Anders kan de botercrème zich straks niet hechten aan de taart.

Voor de botercrème smelt je eerst de chocolade au bain-marie. Laat de chocolade afkoelen. Doe nu alleen de boter in een mengkom. Mix deze luchtig met de mixer. Voeg de poedersuiker, de witte chocolade en de vanille toe. Roer eerst even voorzichtig door en zet daarna de mixer weer aan. Mix tot er een mooie botercrème is ontstaan.

Verdeel de botercrème in 2 ongelijke delen. Het ene deel is voor de roze taart en het andere deel voor de groene letters. Voor de letters heb je niet zo veel botercrème nodig. Schat de verdeling zo goed mogelijk in. In principe is er ruim genoeg botercrème. Kleur het ene deel roze, en het andere deel groen met de voedselkleurstoffen.  

Leg een cake op een bord of serveerschaal. Smeer hier een laag roze botercrème op met een mes en leg de andere cake erbovenop. Besmeer nu de rest van de cake met de roze botercrème. Doe dit vooral niet netjes! Het is tenslotte Hagrid's cake... ;-)

Pak nu een spuitzak met een dun mondje. Doe de groene botercrème hierin. Spuit de letters 'Happee Birthdae + naam' op de taart.

Zet de cake nu minimaal een uur in de koelkast. Zo kan de botercrème wat steviger worden.

Bewaar de cake in de koelkast. 

De taart viel goed in de smaak, evenals de witte chocolade karakters.

Maar die taart was best wel vullend. Dus voor het kinderfeestje op 23 maart koos ik er voor om deze om te bouwen naar cupcakes.

Ook versierde ik de hele woonkamer en de dag van het feest gingen we verkleed, een aantal vriendjes kwam ook gezellig verkleed.

Hieronder een kleine inmpressie.